KATAGI BLAU · Restaurant in Playa de Palma

MENÚ

El objetivo es simple: servir comida deliciosa y los mejores cócteles para que cuando nuestros clientes aún no se hayan ido, ya estén deseando volver. En KATAGI Blau ofrecemos dos formas distintas de disfrutar nuestra cocina asiática fusión. Por una parte, los platos a la carta: todo tipo de platos espectaculares que cambian según temporada y que le enamorarán. Por otra parte, tenemos un menú que cambia cada semana y que se puede disfrutar de lunes a viernes a la hora de comer. De esta forma, podrá descubrir nuestro concepto gastronómico a un buen precio y convertir KATAGI Blau en su nuevo punto de encuentro en el que celebrar comidas de negocios.
KATAGI BLAU · Restaurant in Playa de Palma
PUEDE VER NUESTROS MENÚS AQUÍ:
KATAGI BLAU · Restaurant in Playa de Palma
  • MENÚ EJECUTIVO SEMANAL
  • MENÚ TEPPANYAKI
  • MENÚ BRUNCH & SPA
  • KATAGI MENÚ
  • SUNSET MENÚ
  • TEPPANYAKI LUNCH MENU
MENÚ EJECUTIVO SEMANAL
Semana del 21 de Noviembre al 23 de Noviembre del 2018

Ensalada de Quinoa con Tempura de Gambas
Ponzu / Edamame / Tomate / Coco
***
Merluza Frita
Calabaza / Crema de Patata y Chorizo / Espuma de Limón / Almendras
Ó
Roll Pollo Crujiente
Col roja / Aguacate / Pepino / Salsa Teriyaki
***
Postre
Plátano / Caramelo salado / Nata

22€
1 Bebida Incluida: Agua, cerveza, refresco, copa de vino de la casa
MENÚ TEPPANYAKI 1

SOPA DE MISO
tofu | wakame | leche de coco

GAMBAS AL TEPPANYAKI
tobikko | cebollino | mayonesa asiática

SALMÓN TERIYAKI
col china | pimientos | soja | cebolla

SOLOMILLO DE TERNERA
salsa de mango | seta shitake | pak choi

POSTRE
plátano caramelizado con helado de vainilla

39,00€

****

TEPPANYAKI KATAGI BLAU 2

SOPA MISO 
Tofu / Wakame / Leche de Coco

NIGIRI DE ATÚN & PICANTE AL TERIYAKI 

BOGAVANTE AUSTRALIANO
Col China / Pimientos / Cebolla

SOLOMILLO
Esparragos Verdes / Tomate Datterino / Salsa Pimienta

DULCEY PANNA COTTA & PASSIONFRUIT 

59€
MENÚ BRUNCH & SPA

Bellini Cóctel

ENTRANTES
Selección de panes y Croissants
Variedad de Embutidos y Quesos
Mermeladas
***
Ensalada de Fruta Fresca Marinada
Yogur Griego Natural y de Frutas
Huevos a su elección: Cocidos, Fritos, Revueltos o Benedicte

PRINCIPALES
Sushi Katagi
Dados de Ternera con verduritas de Temporada y Salsa Teriyaki a la Pimienta
Wok de Gambas y Miso
Ostras Gallegas con Lima

SELECCIÓN DE BEBIDAS
Cava Anna de Codorniu Reserva
Vinos de la Casa Katagi
Café e Infusiones
Aguas Minerales

Solo Brunch 32€
Brunch y acceso al spa 39€

KATAGI MENÚ

ENTRANTES

Edamame 6.00€
Sal Maldón / Arándanos

Ensalada Cesar 14.00€
Salsa Cesar / Pollo Glaseado / Parmesano

Ensalada de Lomo y Pecho de Ternera Blanca 16.00€
Tirabeque / Cebolla Roja / Brotes de Soja / Aceite de Naranja

Ceviche de Aguacate 14.00€
Cebolla Roja / Edamame / Galletas de Sésamo / Amaranto

Cubos de Ternera al Wok 18.00€
Cubos de Ternera / Espárragos Verdes / Tomate Datterino / Salsa Kimchee

Gambas Salvajes 18.00€
Aguacate / Tomate / Macadamia / Salsa Miso

Pan Bao (Soft Tacos) 2 piezas 12.50€
Pato Mallorquín / Pomelo / Salsa Hoisin / Cacahuetes / Shiso

Pan Bao de Ternera Blanca (Soft Tacos) 2 piezas 13.50€
Mayonesa Cheddar / Pepino en Vinagre / Cilantro / Brotes de Soja / Mizuna


SPECIAL SASHIMIS & TARTAR

Tartar de vieiras y Manzana Verde 19.00€
Manzana Verde - Wasabi - Sorbete / Espuma de Apio / Merengue de Limón

Tartar de Ternera 19.00€
Solomillo de Ternera / Cebolla Quemada / Mentsuyu

Sashimi de salmón y mantequilla 18.50€
Tobikko Naranja / Wakame / Cebollino / Ponzu

Sashimi de Atún y Tomate 22.00€
Balsámico Viejo / Togarashi / Espuma de Dashi

Sashimi de Ternera 19.00€
Pera / Judías Kenia / Bacon / Ponzu

TEMPURAS

Verduras en Tempura 11.00€
Mentsuyu / Mayonesa de Wasabi

Gambas en Tempura 18.00€
Teriyaki / Mentsuyu

Tempuras de Verduras y Gambas 16.00€
Mentsuyu / mayonesa de Wasabi


ESPECIAL SUSHI ROLLS

Salmón Tiger Roll 15.50€
Sashimi de Salmon / Gambas en Tempura / Aguacate / Pepino / Teriyaki

Pure Tuna Roll 18.50€
Atún Flambeado / Sashimi de Atún / aguacate / Pepino / TNT

Crunchy Chicken Roll 14.50€
Pollo Crujiente con Panko / Aguacate / Pepino / Sésamo / Teriyaki Picante

Soft Katagi Roll 19.50€
Atún / Salmon/ Lubina / Espárrago en Tempura / Aguacate / Salsa Katagi

Hot Beef Roll 19.50€
Sashimi de Ternera / Pepino / Esparrago Verde / Patata Paja / Kimchee

Fancy Eel Roll 18.50€
Anguila en Tempura/ Tartar de Atún / Aguacate / Pepino / Salsa de Anguila

Golden Tuna Roll 19.00€
Atún Flambeado / Gamba Crujiente / Aguacate / Tobikko Dorado / Salsa Holandesa Picante

Green Duck Roll 15.50€
Pechuga de Pato Crujiente / Pepino / Cebollino / Hoisin

Green Veggie Roll 14.50€
Puerro en Tempura / Zanahoria / espárrago Verde / Aguacate / Salsa Asiática

SUSHI SUGERENCIAS

Barco de Sushi Para 2 Personas 86.00€
22 pieza Sushi Especial / 4 Nigiris / Mix de Tempura / Sashimi Especial

Single Sushi 18.00€
6 Piezas de Sushi Especial / 3 Nigiris

Double Sushi 24.00€
8 Piezas Sushi Especial / 2 Piezas de Gambas en Tempura / 3 Nigiris

Single Sushi & Sashimi 22.00€
6 Piezas Sushi Especial / 2 Nigiris / 4 Sashimi

Double Sushi & Sashimi 28.00€
8 Piezas Sushi Especial / 2 Nigiri / 2 Piezas Gambas en Tempura / 4 Piezas Sashimi

PRINCIPALES
(Por cada Plato Principal está Incluida 1 Guarnición)


Filete de Salmon “Teriyaki Style” 22.00€

Filete de Bacalao “Miso Style” 24.00€

Chuleta de Ibérico (Bellota) 26.00€

Solomillo de Ternera “Glaseado” 28.00€

Entrecote a la Parrilla (300gr) 26.00€

GUARNICIONES

Puré de Patatas con Kimchee 4.50€

Patatas de Boniato 4.50€

Patatas Fritas 4.50€

Patatas Fritas con Trufa y Parmesano 4.50€

Verduras Wok 4.50€

Pak Choi y Arándanos 4.50€

Espárragos Verdes y Miso 4.50€

Salsa Teriyaki 4.50€

POSTRES

Naranja Y Chocolate 9.50€
Mousse de Chocolate Negro y Naranja / Gel de Naranja Amarga / Esponja de cacao / Helado de Tahini

Piña y Coco 8.50€
Barra Crujiente de Chocolate Blanco / Crujiente de Romero / Piña Marinada / Crema de Coco / Sorbete de piña

Crème Brulee de Mango y Maracuyá 7.50€
Helado de Crème Fraiche

Selección de Postres Katagi By Omar 16.50€

Variación de Sorbetes 7.50€
SUNSET MENÚ

CÓCTEL SUNSET MENÚ

APEROL SPRITZ
Selección del Chef

ENTRANTES

Sashimi de salmón y mantequilla marrón
Tobiko Rojo / Chive / Wakame / Ponzu

Y

Rollo de ternera flambeada
Sashimi de ternera / espárragos verdes / aguacate / Kimchee / patata a la inglesa


PLATO PRINCIPAL

Solomillo de ternera glaseado
Wok Vegetables / Sala Chili Hollandaise / Sésamo

O

Filete de lubina a la parrilla
Puré de patata "estilo KATAGI" / Teriyaki

POSTRE

Parfait de chocolate blanco
Sorbete de Roibos / Litchi / Merengue de coco

45€
TEPPANYAKI LUNCH MENU

Entrante
Sopa de Miso
*
Segundo a elegir:
Pechuga de Pollo con Seta Shitake, Cebollino y Teriyaki
Salmón Noruego con Cebollino y Salsa Teriyaki
Filete de Lubina con Salsa de Naranja
Gamba Tigre Salvaje con Mayonesa Asiática Especial
Pechuga de Pato con Col Roja y Salsa Szechuan
Solomillo de Ternera con Patatas Fritas y Salsa de Mango y Pimienta
(Cada principal incluye arroz frito con huevo, verduras teppanyaki y cebolla roja marinada)
*
Postre
Sorbete de mango

25€ p.p.